Hackfleisch-Sahne-Sauce
leicht scharf - gut gewürzt
Zutaten
für| 500 g | Hackfleisch |
| 200 g | Sahne |
| 1 Glas | Wasser |
| Tomatenketchup | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 5 Spritzer | Öl |
| Maggi | |
| 1 TL, gestr. | Pfeffer |
| 1 TL, gehäuft | Gemüsebrühe, instant |
| 3 TL | Senf, mittelscharfer |
| 1 große | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Die Zwiebel in Öl braten, das Hackfleisch hinzugeben, mit Pfeffer würzen, wenden und Paprikapulver süß und scharf dazugeben (Menge nach belieben, aber reichlich). Wenn das Hackfleisch gar ist, mit Wasser ablöschen und das Ketchup hinzufügen.
Dann die Sahne unterrühren, mit Gemüsebrühepulver und Maggi (einige Spritzer) verrühren, abschmecken, fertig. Wem das nicht würzig genug ist, der kann ca. 3 TL Senf untermischen.
Dann die Sahne unterrühren, mit Gemüsebrühepulver und Maggi (einige Spritzer) verrühren, abschmecken, fertig. Wem das nicht würzig genug ist, der kann ca. 3 TL Senf untermischen.
Kommentare
Hallo, den Ketchup habe ich durch etwas Tomatenmark ersetzt. Maggi gibt es bei uns nicht, aber es hat mit den "normalen" Gewürzen auch gereicht. Ein TL Zucker kam noch in die Sauce, die es als Pfannkuchenfüllung gab.Wasser habe ich auch nur ganz wenig genommen und eher verköcheln lassen, damit es nicht zu flüssig wird. LG Badegast