Joghurt im Kräutermantel
braucht Zeit zum Abtropfen!
Zutaten
für| 8 Becher | Joghurt, (Sahnejoghurt), kleine Becher, natur in Bioqualität |
| etwas | Salz |
| 2 Bund | Schnittlauch, frischer, gehackt |
Zubereitung
Am Vortag ein Sieb in eine Schüssel hängen, mit einem sauberen Küchenhandtuch oder einem Seihtuch auslegen, den Joghurt einfüllen, Tuch darüber schlagen. Im Kühlschrank 8-10 Std. oder besser noch über Nacht abtropfen lassen. Den Joghurt in eine Schüssel geben, salzen, mit Hilfe von Handtuch oder Küchenpapier zu einer Kugel formen und in dem gehackten Schnittlauch wälzen.
Schmeckt besonders gut zu Blechkartoffeln oder auch zu frischem Brot und Baguette.
Schmeckt besonders gut zu Blechkartoffeln oder auch zu frischem Brot und Baguette.
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