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Mitglied seit 14.08.2011
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Zutaten

Portionen
1/2 Liter Milch
4 EL Zucker
1/8 Liter Wasser
30 g Zucker
40 g Speisestärke
3 EL Milch
1 Becher Sahne

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zuerst die 4 EL Zucker in einem Topf karamellisieren und mit dem 1/8 Liter Wasser ablöschen. Den halben Liter Milch in einen extra Topf zum Kochen bringen und den Karamell dazugeben. Zucker, Speisestärke und Milch in einer Tasse anrühren und in die kochende Milch einrühren. Aufkochen und dann abkühlen lassen.

Die Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Creme heben. Die Creme in Gläsern anrichten und nach Wunsch mit Sahnetupfern garnieren.