Kinpira

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Japanisches Wurzelgemüse

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10 Min. simpel 19.05.2012



Zutaten

für
½ Tasse Möhre(n)
½ Tasse Rettich(e)
2 EL Pflanzenöl
2 EL Sojasauce, japanische
4 TL Mirin

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 4 Minuten Gesamtzeit ca. 14 Minuten
Das geputzte Gemüse in dünne Stifte von ca. 7 cm Länge schneiden.
Das Gemüse in einer Pfanne mit Öl bei starker Hitze 2 Minuten anbraten.
Die Sojasauce und den Mirin zugeben, bei geringer Hitze weitere 2 Minuten garen lassen.

Dazu passt auch gerösteter weißer oder schwarzer Sesam, einfach zum Schluss über das Gemüse streuen.
Das angegebene Gemüse kann durch anderes Wurzelgemüse je nach Vorliebe ausgetauscht werden.

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