Sauerkrautsalat
idealer Salat zum Grillen
Zutaten
für| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 5 m.-große | Gewürzgurke(n) |
| 2 große | Tomate(n) |
| 400 g | Pellkartoffel(n), festkochend |
| 500 g | Sauerkraut, roh aus dem Beutel oder Glas |
| 1 TL | Öl |
| n. B. | Pfeffer, gemahlener |
| evtl. | Salz |
| etwas | Gurkenflüssigkeit |
Nährwerte pro Portion
kcal
118Eiweiß
5,02 gFett
1,45 gKohlenhydr.
18,05 gZubereitung
Kartoffeln kochen, pellen und in Würfel schneiden.
Tomaten, Gurken und Zwiebeln würfeln. Das Sauerkraut auflockern und mit dem Messer etwas zerkleinern.
Alle Zutaten in einer Schüssel mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und evtl. etwas Salz und Gurkenwasser vermengen.
Der Salat sollte vor dem Servieren noch 1-2 Stunden durchziehen.
Er schmeckt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder zu Bratwürsten, aber er ist auch ein leichter Salat und gut für die schlanke Linie und Vegetarier
Tomaten, Gurken und Zwiebeln würfeln. Das Sauerkraut auflockern und mit dem Messer etwas zerkleinern.
Alle Zutaten in einer Schüssel mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und evtl. etwas Salz und Gurkenwasser vermengen.
Der Salat sollte vor dem Servieren noch 1-2 Stunden durchziehen.
Er schmeckt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder zu Bratwürsten, aber er ist auch ein leichter Salat und gut für die schlanke Linie und Vegetarier
Kommentare
Hallo, danke für das Rezept von diesem einfachen, sehr schmackhaften Sauerkrautsalat. Perfekt zu gegrillter Bratwurst. Gruss aus Australien rkangaroo
Hallo, danke für deinen lieben Kommentar. LG aus Berlin
Nachdem ich rohes Sauerkraut gefunden hatte, habe ich dieses interessant klingende Rezept probiert. Ich denke, dass es wirklich wichtig ist, rohes Sauerkraut zu nehmen. Ich habe etwas mehr Tomaten und ebenfalls Mayonaise mit hineingemacht - und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Nach einer Nacht war der Rest dann noch besser.... Danke für die Rezeptidee!
Hallo alina, vielen Dank für deinen lieben Kommentar. LG Marianne
Hallo, du wirst es nicht glauben, heute gab es den Salat bei mir. Ich habe ihn ohne Kartoffeln zubereitet, low carb, er war sehr gut. Dazu hatte ich eine Bratwurst und mein Mann bekam seine glieben Pommes dazu. Es freut mich, dass euch der Salat schmeckt. LG Marianne
Hallo Mimamutti, vielen Dank für dieses tolle Rezept. Schnell gemacht und schmeckt wirklich sehr gut. Da wir diesen Salat als Beilage zu einem Salzbraten mit Bratkartoffeln hatten, habe ich auf die Pellkartoffeln im Salat verzichtet. Uns hat der Salat am nächsten Tag noch besser geschmeckt. Den gibts jetzt sicherlich öfter. Fotos folgen - hierfür gibt es 5* :o) Grüßle Petra
Hallo! Ich habe mich auch mal wieder an einen Sauerkrautsalat herangetraut. Das Sauerkraut wurde zwecks Entsäuerung gewaschen und die Gewürzgurken durch selbsteingelegte sehr würzige "Falsche Gurken" ersetzt und ganz viel von der Einlegeflüssigkeit kam auch hinein. Ja und ich muss sagen, dass war der erste Sauerkrautsalat der mir geschmeckt hat und den ich wieder machen werde - vielleicht ohne Zwiebel, damit er alltagstauglicher wird ;-)) LG Gabi
Hallo Gabi, du hast dich rangetraut und wurdest nicht enttäuscht. Ich freue mich das es euch geschmeckt hat und bedanke mich für die Bewertung. LG Marianne
Liebe Marianne, ein einfacher, aber doch besonderer Salat ! Ich hatte ein mildes Sauerkraut und süße Gewürzgurken genommen und eine Prise Zucker ansonsten die original Mengenangaben. Sehr lecker, frisch und fruchtig - auch ohne Gegrilltes ! LG, Angelika
Hallo Angelika, ich freue mich, dass dir der Salat gut geschmeckt hat. Danke für deine Bewertung.