Fruchtige Currywurstsuppe


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lässt sich gut am Vortag zubereiten und wieder aufwärmen.

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15 Min. simpel 16.05.2012 1057 kcal



Zutaten

für
10 Bratwürste, (kleine Rostbratwürstchen)
Currypulver
Paprikapulver, edelsüß
Paprikapulver, rosenscharf
400 ml Ketchup, (Curryketchup)
250 ml Tomate(n), passiert
1 Dose Tomate(n), ganz
½ Tube/n Tomatenmark
500 ml Gemüsebrühe, kräftige
1 Becher Schmand
Fett, zum Braten

Nährwerte pro Portion

kcal
1057
Eiweiß
36,81 g
Fett
86,11 g
Kohlenhydr.
34,76 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Rostbratwürstchen in ca. 1 cm breite Stückchen schneiden, kräftig mit Currypulver und Paprikapulver würzen und anbraten.

Dosentomaten klein schneiden und mit Tomatenmark, Curryketchup, Brühe und passierten Tomaten auf die gewünschte Konsistenz in einem Topf einkochen lassen. Jetzt die angebratenen Würstchen in die Suppe mischen und so lange kochen, bis die Würstchen heiß sind. Mit einem großzügigen Schlag Schmand servieren.

Als Beilage empfiehlt sich frisches Baguette.

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Kommentare

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boehmedrei

Wir lieben die Suppe...ich nehme aber immer normale Bratwurst und schneide die klein.... Nürnberger finde ich nicht so passend...aber ansonsten nen leckers Süppchen 👍

19.01.2021 12:09
Antworten
borchie86

Für meinen Geschmack war es zu Ketchup-lastig. Und die Nürnberger zu verwenden, war doch ein Fehler, da in meiner Gegend Currywurst einfach etwas anderes ist (--> Currybockwurst). Hab mir beim Aufwärmen dann Nudeln dazu gekocht, das hat mir schon etwas besser gefallen. Nur Würstchen und eine tomatige Suppe war irgendwie nichts für mich.

21.11.2013 14:42
Antworten
Mahoni13

Super Süppchen!!!Ich habe noch ein- zwei Tröpchen Tabasco dazugegeben um den Gästen etwas einzuheizen;-) Alle waren begeistert!!! Danke für das coole Rezept;-)!!!

09.07.2013 14:40
Antworten