Zutaten
für| 2 EL | Weizenmehl |
| 1 EL | Wasser |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| Meersalz | |
| Muskat, gerieben | |
| Schnittlauch, in Röllchen |
Nährwerte pro Portion
kcal
133Eiweiß
5,68 gFett
7,77 gKohlenhydr.
10,13 gZubereitung
Das Mehl mit Wasser und Ei verrühren.
Unter ständigem Rühren in die kochende Brühe einlaufen lassen.
Die Eierflocken ca. 3 Min. ziehen lassen.
Mit Salz und Muskat abschmecken. Mit Schnittlauch bestreuen.
Unter ständigem Rühren in die kochende Brühe einlaufen lassen.
Die Eierflocken ca. 3 Min. ziehen lassen.
Mit Salz und Muskat abschmecken. Mit Schnittlauch bestreuen.
Kommentare
Ich habe das heute mal so probiert, es sah bei mir ehr wie ne Mehl Suppe aus, ich wollte sie gern wie auf den ersten Foto, war leider nichts geworden 😏hat aber trotzdem geschmeckt
beste notfall suppe wenn der kühlschrank leer ist , seit 1990:D
Wollte schon lange mal eine Eierflockensuppe machen, nur wußte ich bisher nicht wie das geht? Mit diesem Rezept hat es super geklappt. Ich habe den Teig langsam und "schluckweise" in die kochende Brühe gegeben und gleich mit dem Schneebesen verrührt. Alles bestens und lecker.
Hallo, habe heute das Rezept nachgekocht. Geschmacklich fand ich die Suppe ganz gut, aber mit der konsistenz war ich nicht so zufrieden, ich habe mir das wirklich als flocken in der Brühe vorgestellt, quasi klitzekleine nockal oder so, mein Ergebnis war aber eher ein sehr sehr dünnes Püree... Habe alles genau nach Rezept gemacht, weiß nicht, was schief gelaufen ist 🤔 Trotzdem danke für das Rezept und frohes neues Jahr, LG Kathi
Hallo Superkoch-kathimaus, da hast du das Rezept möglicherweise ein bisschen falsch verstanden, bzw. es ist dahingehend nicht eindeutig genug. Mit "Umrühren" ist das Mehl-Wasser-Ei-Gemisch gemeint nicht die Brühe! Zudem das Gemisch langsam und in kleinen Portionen einfließen lassen. Außerdem dafür sorgen, dass die Brühe weiter kräftig kocht damit das Gemisch sofort stockt. Dann wird es Prima :-)
wirklich sehr einfach zu machen ich bin begeistert
Hallo Maischa, vielen Dank für das Bild. LG Dietmar
Hallo evlys, vielen Dank für das Bild. LG Dietmar
Sehr Lecker, ich habe es sofort ausprobiert. Ich sitze schon auf den Sofa und verputze die Suppe. Mfg NASCHKATZii
Hallo, freut mich sehr das es Dir schmeckt. LG Dietmar