Zutaten
für| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Chilischote(n), rot |
| 2 EL | Öl |
| 400 g | Hackfleisch, gemischt |
| Salz und Pfeffer | |
| Kreuzkümmel | |
| 100 ml | Rotwein, trocken |
| 800 g | Tomate(n), stückig, Dose |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 2 | Gewürznelke(n) |
| 2 Pck. | Knödel (Mini-Kartoffelknödel) |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 1 Dose | Mais |
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch schälen. Chilischote entkernen und kalt abbrausen. Alles fein hacken und in heißem Öl glasig dünsten. Hack hinzufügen und unter Wenden krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Hack mit Rotwein ablöschen, diesen ganz einkochen lassen. Dann Pizzatomaten, Brühe, Lorbeer und die Nelken zugeben. Bei Mittelhitze ca. 30 Min. schmoren.
Knödel nach Packungsangabe in siedendem Salzwasser erhitzen. Abgießen und abtropfen lassen. Die roten Bohnen in einem Sieb abbrausen, mit dem Mais zum Chili geben, alles ca. 5 Min. weiter köcheln. Vor dem Servieren noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Knödel nach Packungsangabe in siedendem Salzwasser erhitzen. Abgießen und abtropfen lassen. Die roten Bohnen in einem Sieb abbrausen, mit dem Mais zum Chili geben, alles ca. 5 Min. weiter köcheln. Vor dem Servieren noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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