Vatis Kaiserkuchen aus DDR-Zeiten
Lieblingskuchen aus Kindertagen
Zutaten
für
Für den Belag: |
|
|---|---|
| 5 | Ei(er) |
| 5 EL | Zucker |
| 5 EL | Mehl |
| 1 EL | Butter, flüssige |
| ½ Glas | Marmelade |
| Walnüsse, zerkleinert | |
Für den Mürbeteig: |
|
|---|---|
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 125 g | Butter, weiche |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Die Zutaten für den Mürbeteig verkneten und in eine hohe, gefettete und bemehlte Springform geben, dabei auch einen Rand hochziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Min. vorbacken.
In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker cremig aufschlagen. Dann das Mehl unterrühren und zuletzt die zerlassene, flüssige Butter unterziehen. Die Marmelade mit den Nussstückchen vermischen und auf den leicht vorgebackenen Boden geben, darüber vorsichtig die fluffige Masse gießen. Nun noch ca. 40 Minuten fertig backen.
In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker cremig aufschlagen. Dann das Mehl unterrühren und zuletzt die zerlassene, flüssige Butter unterziehen. Die Marmelade mit den Nussstückchen vermischen und auf den leicht vorgebackenen Boden geben, darüber vorsichtig die fluffige Masse gießen. Nun noch ca. 40 Minuten fertig backen.
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