Pflaumenfruchtspiegel
auch mit Zwetschgen möglich
Zutaten
für| 50 g | Pflaume(n), oder Zwetschgen aus dem Glas |
| 1 Prise(n) | Gewürzmischung, (Spekulatiusgewürz) |
| 1 Prise(n) | Lebkuchengewürz |
| 2 Prise(n) | Zimtpulver |
| 1 Prise(n) | Nelkenpulver |
| 1 Prise(n) | Anispulver |
| 4 EL | Saft, aus dem Glas |
| evtl. | Rumaroma |
Zubereitung
Pflaumen mit dem Saft gut pürieren, die Gewürze hinzufügen. Die Soße durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Tuch passieren. Noch mal abschmecken. Wer mag, kann auch etwas Rumaroma dazugeben.
Der Fruchtspiegel kann zu einem leckeren Zimteis oder Zimtparfait serviert werden.
Der Fruchtspiegel kann zu einem leckeren Zimteis oder Zimtparfait serviert werden.
Kommentare
Ich habe den Pflaumenfruchtspiegel aus TK-Zwetschgen gemacht und als Saftersatz kam Rotwein dazu. Das Ganze kam auf den Herd und wurde ein paar Minuten gekocht und anschließend püriert. Geschmacklich hat der Fruchtspiegel toll mit einer Schoko Mousse harmoniert.