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Zutaten

Portionen
750 g Frischkäse
500 ml Apfelsaft
500 ml Sahne
500 ml Milch
3 EL Gemüsebrühe
Zwiebel(n)
  Butter
  Wein, weiß, trocken

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln würfeln und in der Butter glasig dünsten, dann mit den Weißwein ablöschen. Jetzt den Apfelsaft, Frischkäse, Sahne, Milch und die Gemüsebrühe dazugeben und alles mit dem Stabmixer("Zauberstab") pürieren. Alles ca. 10 bis 15 min auf kleiner Flamme köcheln.