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Zutaten

Portionen
Salatgurke(n)
Kohlrabi
1/8  Knollensellerie
Möhre(n)
1 Stück(e) Ingwerwurzel
300 g Quark
  Kurkuma
  Currypulver
  Knoblauch
  Zimtpulver
  Salz
  Pfeffer
  Gemüsebrühe, Instant
  Korianderpulver
  Paprikapulver, edelsüß
 etwas Milch
  Chiliflocken

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zuerst wird das Gemüse geschält und grob geraspelt. Den Ingwer schält man ebenfalls und reibt ihn sehr fein. Anschließend wird das Gemüse mit Quark und ein bisschen Milch vermischt und gerührt, bis es schön cremig ist.
Mit den angegebenen Gewürzen nach Geschmack würzen. Dabei muss man vor allem mit Kurkuma, Zimt und Curry nicht sparen - jeweils ein halber Teelöffel kann ruhig rein.