Burgundergulasch von "James"
Rindergulasch mit Rotwein und Sherry aus dem TM21
Zutaten
für| 2 | Zwiebel(n) |
| 20 g | Olivenöl |
| 500 g | Gulasch, vom Rind |
| 50 g | Tomatenmark |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer |
| 150 g | Rotwein (Burgunder) |
| 100 g | Sherry |
| 50 g | Sojasauce, dunkel, chinesische |
| 170 g | Wasser |
| 1 TL | Gemüsebrühe, Instant |
| 1 TL | Bratenfond, Instant |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| ½ TL | Paprikapulver, rosenscharf |
Zubereitung
Die Zwiebeln geschält und gewürfelt bei Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen, ca. 5 Sekunden. Das Olivenöl dazugeben und 3 Minuten / Varoma / Stufe 2 ohne Deckel dünsten. Anschließend das klein gewürfelte Rindergulasch 5 Minuten / Varoma / Stufe 1 ohne Deckel anbraten. Schließliche alle restlichen Zutaten zuwiegen und 60 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 mit dem Gareinsatz auf dem Kopf gestellt als Deckel das Gulasch kochen lassen.
Bei uns gibt es dazu meist frische Bandnudeln.
Bei uns gibt es dazu meist frische Bandnudeln.
Kommentare
Für Besitzer eines TMs ist dieses Rezept sehr wohl verständlich - und auch für jene Menschen gedacht! Wer lesen kann ist somit klar im Vorteil! MfG
Das Rezept ist vollkommen wertlos da unverständlich!
Der TM 21 ist der Thermomix von der Firma Vorwerk. Und der Varoma ist ein dazugehöriger Dampfgaraufsatz. Für Thermomixbesitzer (die es hier in diesem Forum auch gibt) ist das Rezept nicht komplett unverständlich. Wer keinen TM hat, kann natürlich mit diesem Rezept nichts anfangen, aber es steht ja auch in der Überschrift, dass es sich um ein Rezept für dieses Gerät handelt. Außerdem soll googeln auch sehr hilfreich sein :-)
was bitte schön ist TM21 und varoma? das Rezept ist komplett unverständlich.