Schoko-Igel
ergibt 30 Stück
Zutaten
für| 2 | Eiweiß |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 150 g | Zucker, feinster |
| 300 g | Nüsse, gemahlen |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1 EL | Nutella |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 60 g | Mandelstifte |
| 200 g | Kuchenglasur |
Zubereitung
Die Eiweiße mit Salz steif schlagen. Zucker, Nüsse, Stärke und Kakaopulver mischen. Den Eischnee und das Nutella zugeben und verkneten.
Den Backofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Aus dem Teig 30 walnussgroße Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Mandelstifte wie Igelstachel in die Kugeln stechen.
Auf der mittleren Schiene 10 - 12 Minuten backen und dann abkühlen lassen. Die Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen. Die Igel damit überziehen, fest werden lassen.
Den Backofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Aus dem Teig 30 walnussgroße Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Mandelstifte wie Igelstachel in die Kugeln stechen.
Auf der mittleren Schiene 10 - 12 Minuten backen und dann abkühlen lassen. Die Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen. Die Igel damit überziehen, fest werden lassen.
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