Zutaten
für| 320 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 300 g | Schokolade |
| 6 | Eigelb |
| 200 g | Nüsse, gemahlen |
| 150 g | Mehl |
| 6 | Eiweiß |
| 1 TL, gehäuft | Backpulver |
| 15 g | Lebkuchengewürz |
| 100 g | Mandelblättchen |
| evtl. | Schokoglasur |
Zubereitung
Butter, Zucker und Schokolade in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Nüsse, Eigelbe, Backpulver, Lebkuchengewürz und Mehl einrühren. Die Eiweiße zu Schnee schlagen und unterheben. Auf ein gefettetes Backblech streichen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Backzeit ca. 25 Minuten bei 180°C.
Nach Belieben mit Schokoglasur überziehen.
Nach Belieben mit Schokoglasur überziehen.
Kommentare
Bevor ich eine doppelte Menge zubereite, frage ich lieber:) für welches Blech ist die Portion gedacht? habe Angst,dass der Kuchen zu flach wird😬
@Luco2009 Schau mal hier, das wäre vielleicht eine Alternative: Ersatz für Haselnüsse oder Mandeln https://www.chefkoch.de/rezepte/1313591236083403/Ersatz-fuer-Haselnuesse-oder-Mandeln.html Liebe Grüße
Ich hasse Nüsse und bin auch allergisch dagegen. Kann man die einfach weglassen oder muss man sie ersetzen?
Hallo Luco2009, dann stimmen die Relationen nicht mehr und damit auch die Konsistenz, wenn Du sie einfach weglässt. Warum muss es ein Rezept sein, wo man etwas, was man gar nicht mag, ersetzen muss? In der Datenbank gibt es Rezepte, wo das gar nicht erst vorkommt, z.B. hier: https://www.chefkoch.de/rs/s0t23/lebkuchen+-haseln%C3%BCsse+-mandeln+-n%C3%BCsse+-waln%C3%BCsse+-dessert+-cupcakes+-kekse+-muffins+-schmand/Backen-Rezepte.html Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
sehr lecker, wir haben es in einer weihnachtsbaum form gebacken, da brauchte es natürlich ein bisschen länger im Ofen. nächstes Mal probieren wir statt dem Lebkuchengewürz lieber spekulatiusgewürz, da mein freund nicht so der Lebkuchen fan ist. :)
Vielen Dank für die rasche Antwort. Ich werde, glaub ich, auch lieber Vollmilchschokolade verwenden. Freu mich schon auf`s Ausprobieren Viele Grüße
Hallo vanzi7mon, das Rezept klingt ja lecker. Nimmst du Zartbitter oder Vollmilchschokolade? Liebe Grüße Gabriela / Edinga Mare
Hallo EdingaMare. Also ich habe Vollmilchschokolade genommen, schmeckt aber bestimmt auch mit Zartbitter. Lieben Gruß
Hallo, ich habe den Kuchen mit einer anderen Kuchengewürzmischung gebacken. Eine Art leckeres Brownie. Kommentar meiner Gäste: Unglaublich lecker. Foto folgt. LG vanzi7mon
Hallo vanzi7mon, das freut mich, dass es euch so gut geschmeckt hat. Danke für den lieben Kommentar! Lieben Gruß zurück