Haferkekse
Weihnachtsbäckerei
Zutaten
für| 125 g | Butter, oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ¼ TL | Salz |
| 1 TL | Zimtpulver |
| 75 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 75 g | Walnüsse, gemahlen |
| 100 g | Haferflocken |
Zubereitung
Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker, Salz und Zimt schaumig rühren. Mehl und Backpulver nach und nach dazugeben und einen glatten Teig herstellen. Walnüsse dazugeben und mit den Haferflocken vorsichtig untermischen. Den Teig 20 Minuten kalt stellen.
Dann zu walnussgroßen Kugeln formen und die auf einem mit Backpapier belegten Blech flachdrücken und bei 180°C (vorgeheizt) ca. 13 Min. backen.
Dann zu walnussgroßen Kugeln formen und die auf einem mit Backpapier belegten Blech flachdrücken und bei 180°C (vorgeheizt) ca. 13 Min. backen.
Kommentare
Hallo! Danke für das einfache Rezept! Es war die perfekte Basis für mich. Hab es nach meinem Bedürfnis abgeändert! Anstatt Zucker habe ich Zuckerrübensaft verwendet. Den hab ich mit der Butter zusammen schaumig gerührt,die Eier hab ich extra schaumig gerührt. Anstatt Vanillezucker hab ich echte Vanille genommen. Rosinen hab ich auch noch paar dazu getan. Was soll ich sagen,die Haferkekse sind toll geworden!