Brokkolibrot

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30 Min. normal 27.04.2012



Zutaten

für
1 Brokkoli
1 Tasse Reis, gekochter
2 Ei(er)
100 g Käse, geraspelt, (z. B. Gouda)
1 Zwiebel(n), klein gehackt und angebraten
2 EL Mehl
etwas Salz und Pfeffer
Muskat

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten
Den Brokkoli kochen, den Strunk entfernen, zerkleinern und mit dem gekochten Reis, den Eiern, dem Käse, den Zwiebelwürfeln, dem Mehl und den Gewürzen vermischen. Eine Kastenform ausfetten und die Mischung einfüllen. Im Wasserbad im warmen Ofen ca. 40-50 Min. backen. Aus der Form stürzen.

Dazu passt eine Zwiebel-Tomaten-Sauce.

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