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Freischaltung: 07.11.2001
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Zutaten

Portionen
150 g Crème fraîche
200 g Frischkäse
50 g Zucker
2 EL Rum, weiß
Vanilleschote(n)
Eiweiß
100 g Schokolade (Lindt Choco-Röllchen)
400 g Früchte (z. B. Galiamelone, Erdbeeren, Weintrauben, Kiwi etc.)
  Zitronensaft

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Crème fraîche, Frischkäse, Zucker, Rum und Vanillemark verrühren. Eiweiß steif schlagen und mit den Choco-Röllchen unter die Creme ziehen. Ein Sieb mit einem Küchentuch auslegen, die Creme hineingeben, glatt streichen und über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.

Früchte vorbereiten, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Creme auf eine Glasplatte stürzen, mit den Früchten und nach Wunsch mit Choco-Röllchen garniert servieren.