Serinakaker
sehr einfacher, traditioneller "must have" Keks aus Norwegen
Zutaten
für| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er), zum Bestreichen |
| n. B. | Mandel(n), gehackte, und/oder Perlzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Zutaten (außer Ei und Mandeln) rasch mit den Händen zu einem Teig verarbeiten. Kleine Kugeln (etwa 2-3 cm Durchmesser) formen und auf ein Backblech legen. Mit einer Gabel leicht flach drücken. Mit dem Ei bestreichen und mit gehackten Mandeln (am besten mit Schale) und/oder Perlzucker bestreuen. Rund 10 Min. backen.
Die Kekse sind recht mürbe. Möglicherweise nach 10 Min. in der Mitte noch etwas gallig, aber beim Auskühlen backen die Kekse fertig.
Zutaten (außer Ei und Mandeln) rasch mit den Händen zu einem Teig verarbeiten. Kleine Kugeln (etwa 2-3 cm Durchmesser) formen und auf ein Backblech legen. Mit einer Gabel leicht flach drücken. Mit dem Ei bestreichen und mit gehackten Mandeln (am besten mit Schale) und/oder Perlzucker bestreuen. Rund 10 Min. backen.
Die Kekse sind recht mürbe. Möglicherweise nach 10 Min. in der Mitte noch etwas gallig, aber beim Auskühlen backen die Kekse fertig.
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