Sams Pizzabrot

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20 Min. simpel 24.04.2012



Zutaten

für
2 Tasse/n Mehl
1 Tasse Wasser
3 EL Öl
200 g Käse
4 TL Meersalz
3 EL Oregano
3 EL Majoran
1 TL Petersilie
1 TL Basilikum
3 EL Paprikapulver, edelsüß
1 EL Paprikapulver, rosenscharf
1 Würfel Hefe, es geht auch Trockenhefe
1 Prise(n) Zucker
etwas Wasser, lauwarmes, für die Hefe
Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen
2 EL, gestr. Hirse, braun, gemahlen, optional

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 40 Minuten Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 45 Minuten
Alle Zutaten, bis auf die Hefe, mischen. Hefe zerbröckeln und mit wenig lauwarmem Wasser und einer Prise Zucker 10 Minuten gehen lassen. Danach mit der Mehlmischung zu einem Teig verkneten. Evtl. noch Mehl nachgeben. 20 Minuten gehen lassen.

Nochmals kneten und in eine Silikonform geben. Oben etwas einschneiden. Nochmals an einem warmen Ort 10 Minuten gehen lassen. 40 Minuten bei 200 Grad (je nach Ofen) backen.

Tipp:
Wer es vollwertiger haben möchte, gibt zusätzlich noch 2 gest. EL gemahlene, braune Hirse (Reformhaus) zur Mehlmischung.

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