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Freischaltung: 05.04.2012
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Zutaten

Portionen
1 kg Kartoffel(n)
150 g Möhre(n)
Petersilienwurzel(n), optional
150 g Sellerie
1 Stange/n Lauch
Zwiebel(n)
 etwas Majoran, getrocknet, oder 2-3 frische Zweige
  Butter
1 Liter Gemüsebrühe
Lorbeerblatt
100 g Sahne
250 g Würstchen, (Regensburger)
  Petersilie
  Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Kartoffeln und Gemüse klein schneiden. Alles, außer dem Lauch, in einem großen Topf in Butter andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Majoran und Lorbeer hinzufügen und dann ca. 20 Min. köcheln lassen.

In der Zwischenzeit den Lauch ebenfalls in Butter andünsten und die Würstchen anbraten. Wenn das Gemüse und die Kartoffeln gar sind, Lauch, Würstchen und die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.