Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 300 g | Mehl, evtl. Weizenvollkornmehl, auch sehr lecker |
| 30 g | Butter, oder Margarine |
| 150 ml | Milch |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 1 Prise(n) | Salz |
Für den Belag: |
|
|---|---|
| 1 kg | Rosenkohl |
| 3 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| 1 Prise(n) | Muskat |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Kochschinken, gewürfelt |
| n. B. | Käse, gerieben |
Zubereitung
Aus Mehl, Butter, Milch, Salz und Hefe einen Hefeteig kneten und gehen lassen.
Rosenkohl ca. 15 Min dünsten. Milch und Eier verrühren und mit den Gewürzen vermischen, darf ruhig ein bisschen mehr sein. Ganz nach Wunsch kann man gewürfelten Schinken oder geriebenen Käse unterheben.
Teig ausrollen, in eine große Springform geben, Rand hochziehen. Rosenkohlmasse darauf verteilen.
Im auf 180°C vorgeheizten Ofen ca. 45 min backen.
Rosenkohl ca. 15 Min dünsten. Milch und Eier verrühren und mit den Gewürzen vermischen, darf ruhig ein bisschen mehr sein. Ganz nach Wunsch kann man gewürfelten Schinken oder geriebenen Käse unterheben.
Teig ausrollen, in eine große Springform geben, Rand hochziehen. Rosenkohlmasse darauf verteilen.
Im auf 180°C vorgeheizten Ofen ca. 45 min backen.
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