Frischeglas


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pfiffige Kombination fürs Büfett im Glas, (Ellipse 90 cl) , Vorspeise, Amuse

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30 Min. normal 01.04.2012



Zutaten

für
1 ½ Avocado(s)
100 g Garnelenschwänze
100 g Räucherlachs
100 g Frischkäse
100 g Crème fraîche
1 Zweig/e Dill
n. B. Schnittlauch
1 Zitrone(n)
Salz und Pfeffer
Tabasco

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Mit einem Löffel das Fleisch aus den Avocados holen und mit dem Zitronensaft und Tabasco pürieren. Salzen und pfeffern. Lachs und Garnelenschwänze hacken und mischen, salzen und pfeffern. In einer Schüssel den Frischkäse mit der Creme fraiche mischen und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch zugeben.

In jedes Glas eine Schicht Guacamole, dann eine Schicht Lachs und Garnelen und mit einer Schicht Creme abschließen und mit einem Stück oder Scheibe Räucherlachs und etwas gehacktem Dill verzieren.

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lunamutti

Schnell gemacht, einfach lecker. Hab die Gläser auch 24 Stunden vorher komplett fertig gemacht und mit Frischhaltefolie abgedeckt; waren dadurch gut durchgezogen. Tolle Vorspeise für unser Osteressen. Volle Punktzahl

10.04.2023 15:38
Antworten
backofen23

Ich habe eine Frage zu den Garnelenschwänzen...sollen die roh oder gegart sein Vielen Dank von Backofen

16.06.2022 15:31
Antworten
Beamtenwindhund

Hallo Backofen, sorry, urlaubsbedingt leider erst jetzt die Antwort. Sie sollten gegart sein. Viel Spass beim Kochen

04.07.2022 20:13
Antworten
turbofred

Perfekt :) 5*+

12.08.2021 17:51
Antworten
Beamtenwindhund

Wenn vorbereiten bedeutet, die einzelnen Komponenten fertig zu haben und dann nächsten Mittag die Gläschen zu füllen, sollte das gehen. Guten Hunger und viel Spass Paul

09.12.2020 21:44
Antworten
Silphion

die Geschmäcker harmonisieren sehr gut miteinander. Da meine Avocado etwas blaß und so gar nicht grün daher kam, sorgten für das Grün ein paar Korianderblättchen. Ein Hingucker ist es sowieso. Danke fürs Rezept.

06.01.2013 22:11
Antworten
MarianneHermann

Ein ganz tolles Rezept,schmeckt großartig und sieht zudem noch toll aus.

27.12.2012 13:51
Antworten
hochdahler

Tolle Idee, gut vorzubreiten, lecker und auch als Vorspeise sehr gut.

15.12.2012 14:15
Antworten
marafi

Hallo , sind die Garnelenschwänze roh ? Sieht toll aus ,ich werde nach Antwort ausprobieren !

30.10.2015 12:00
Antworten
Polyhymnia99

Wenn sie roh wären, wären sie grau.

09.02.2016 22:25
Antworten