Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 8 Minuten
Gesamtzeit ca. 18 Minuten
Den Kohl abwaschen, die ersten 3 - 4 Blätter von außen entfernen. Den Kohl nun längs halbieren oder vierteln und den Strunk herausschneiden. Dicke Blätter, die nicht zum Strunk gehören, dranlassen. Den Kohl längs in Achtel teilen und je zwei Achtel gleichzeitig von dick nach dünn in Streifen schneiden.
Eine gute Portion Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen, dann die Kohlstreifen zufügen und salzen. 6 Minuten bei leichter bis mittlerer Hitze in der Butter braten, dabei rühren und wenden und evtl. Butter nachgeben.
Nach den 6 Minuten die Hitze auf Maximum stellen, 1,5 Minuten unter ständigen Wenden leicht braun werden lassen. Dann die Pfanne von der Platte nehmen, den Weißwurstsenf zufügen und grob salzen und pfeffern - noch einmal durchmengen und aus der Pfanne nehmen.
Sehr lecker und unkompliziert! Da ich weder süßen noch Weißwurst-Senf im Haus habe (braucht man in Thüringen eher weniger 😉), kamen körniger Knoblauchsenf und ein Löffel Zuckerrübensirup zum Kohl. Perfekt!
Anfangs war ich etwas skeptisch, ob das geschmacklich passt wegen des Senfs, aber das Ergebnis war erstaunlicherweise sehr, sehr lecker. Allerdings garte ich den Weißkohl etwas länger, da wir ihn lieber essen, wenn er weicher ist.
Danke für dieses schöne Rezept!
Hallo,
schnell, einfach und sooo lecker mit dem Senf!!!
Wir hatten dazu gegrille Bratwurst und kann es mir auch gut zu gebratenem Leberkäse vorstellen.
Danke fürs Rezept einstellen und
Gruss aus Australien
rkangaroo
Kommentare
Sehr lecker und unkompliziert! Da ich weder süßen noch Weißwurst-Senf im Haus habe (braucht man in Thüringen eher weniger 😉), kamen körniger Knoblauchsenf und ein Löffel Zuckerrübensirup zum Kohl. Perfekt!
Hat jemand Erfahrung, ob es sich einfrieren lässt? Müsste ja theoretisch klappen...
Sooo lecker! Danke für das tolle Rezept!!
Sehr, sehr lecker! Die Garzeit war bei mir etwas länger, da wir den Weißkohl lieber mögen, wenn er weicher ist. Danke
Anfangs war ich etwas skeptisch, ob das geschmacklich passt wegen des Senfs, aber das Ergebnis war erstaunlicherweise sehr, sehr lecker. Allerdings garte ich den Weißkohl etwas länger, da wir ihn lieber essen, wenn er weicher ist. Danke für dieses schöne Rezept!
In Butterschmalz oder besser in Schweineschmalz gebraten, gibt einen tollen Geschmack. Habe noch eine Zwiebel und gem. Kümmel dazugegeben.
Hallo, schnell, einfach und sooo lecker mit dem Senf!!! Wir hatten dazu gegrille Bratwurst und kann es mir auch gut zu gebratenem Leberkäse vorstellen. Danke fürs Rezept einstellen und Gruss aus Australien rkangaroo
Hallo spliterkrist, auf die Idee mit dem süßen Senf wäre ich im Leben nicht gekommen. LG
Klappte auch in der Mikrowelle. Sehr lecker mit dem Senf.
Hallo, zu Nürnberger war das heute eine köstliche Beilage. Sehr lecker. Werde ich bestimmt noch öfter kochen. . Danke für das Rezept!