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Zutaten

Portionen
250 ml Sirup (Quitten-)
Eigelb
100 g Zucker
200 g Sahne

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 200 kcal

Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Den Sirup aufkochen und die Eimasse dazugeben, kurz aufkochen, bis die Masse etwas eindickt, anschließend kühl stellen. Die Sahne aufschlagen, mit der kalten Eimasse verrühren und in die Eismaschine füllen.