Zutaten
für| 5 große | Gemüsezwiebel(n), geschält, grob zerkleinert |
| 5 | Chilischote(n), frisch, grün, längs halbiert, entkernt |
| 20 g | Butter |
| 1 Stück(e) | Tamarinde(n), haselnussgroß |
| ¾ TL | Salz |
| 150 g | Kokosnuss, frisch, geraspel, ersatzweise getrocknete |
Zubereitung
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Chilischoten hierin anbraten. Die Zwiebeln zugeben.
Die Tamarinde von Fasern und Samen befreien und mit der Zwiebel-Chilimischung zu Mus verarbeiten. Das Salz und die Kokosnuss untermengen und alles zu einer Paste verarbeiten.
Die Tamarinde von Fasern und Samen befreien und mit der Zwiebel-Chilimischung zu Mus verarbeiten. Das Salz und die Kokosnuss untermengen und alles zu einer Paste verarbeiten.
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