Zutaten
für| 100 g | Walnüsse |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 ml | Öl |
| 200 ml | Orangensaft |
| 50 g | Orangeat, gehacktes |
| 300 g | Mehl |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 15 g | Gewürzmischung, (Spekulatiusgewürz) |
Zum Verzieren: |
|
|---|---|
| 150 g | Puderzucker |
| 1 Msp. | Gewürzmischung, (Spekulatiusgewürz) |
| 2 EL | Orangeat, gehacktes |
| 1 Beutel | Walnüsse, halbiert |
| 2 EL | Rum |
Zubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen. Die Walnüsse zerhacken und zusammen mit dem Öl, Orangeat und dem Saft zugeben. Nun den Kakao mit dem Mehl, Backpulver und dem Spekulatiusgewürz mischen und zügig unterrühren. Den Teig in eine vorbereitete Form (ca. 30x30 cm) füllen und ca. 45 Min. backen.
Puderzucker und Spekulatiusgewürz sieben und vorsichtig Rum hinzugeben, bis ein dicklicher Guss entsteht. Diesen jetzt auf dem Kuchen verteilen und die Walnusshälften darauf verteilen.
Zum Schluss noch etwas Orangeat darüber streuen. Guss trocknen lassen und dann in kleine Vierecke schneiden.
Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen. Die Walnüsse zerhacken und zusammen mit dem Öl, Orangeat und dem Saft zugeben. Nun den Kakao mit dem Mehl, Backpulver und dem Spekulatiusgewürz mischen und zügig unterrühren. Den Teig in eine vorbereitete Form (ca. 30x30 cm) füllen und ca. 45 Min. backen.
Puderzucker und Spekulatiusgewürz sieben und vorsichtig Rum hinzugeben, bis ein dicklicher Guss entsteht. Diesen jetzt auf dem Kuchen verteilen und die Walnusshälften darauf verteilen.
Zum Schluss noch etwas Orangeat darüber streuen. Guss trocknen lassen und dann in kleine Vierecke schneiden.
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