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Zutaten

Portionen
500 g Banane(n)
1/2 Liter Alkohol, 96 %
Zitronenschale
500 g Zucker
750 ml Wasser

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 28 Tage / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit einer Gabel leicht zerdrücken. In ein Gefäß (Schraub- oder Bügelverschluss, aus Glas) geben, die Zitronenschale dazu und den Alkohol. Bei Zimmertemperatur, dunkel 1 Woche ziehen lassen.

Wasser mit Zucker aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Abgekühlt zum Ansatz geben. Nochmals etwa 3 Wochen dunkel stehen lassen. Danach filtern und in Flaschen abfüllen.