Zutaten
für| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n), rot |
| 1 kleine | Schalotte(n) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 Zweig/e | Thymian |
| 2 Zweig/e | Majoran |
| ½ TL | Pfeffer |
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 100 ml | Milch |
| Zucker | |
| Salz |
Nährwerte pro Portion
kcal
108Eiweiß
10,81 gFett
4,47 gKohlenhydr.
5,79 gZubereitung
Zwiebeln und Schalotte abziehen und fein Würfeln. Die Kräuter waschen und trocken schütteln und fein hacken (Schnittlauch in kleine Röllchenschneiden).
Den Quark mit der Milch glatt rühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Zwiebeln und die Kräuter unterheben.
Quark abdecken und 30 Minuten ziehen lassen
Tipp: Statt der Schalotte kann auch eine zweite Zwiebel verwendet werden und die Milch kann auch durch Mineralwasser ersetzt werden.
Den Quark mit der Milch glatt rühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Zwiebeln und die Kräuter unterheben.
Quark abdecken und 30 Minuten ziehen lassen
Tipp: Statt der Schalotte kann auch eine zweite Zwiebel verwendet werden und die Milch kann auch durch Mineralwasser ersetzt werden.
Kommentare
Wir machen den Quark immer noch mit eingelegten schlesischen Gurkenhappen und rühren den Quark dann mit dem Gurkenwasser glatt. Da bedarf es keiner "Ziehzeit" mehr. Eines unserer Lieblingsgerichte! Wir benötigen allerdings locker 500g Quark für zwei Personen.
Heute ausprobiert mit einer Kräutermischung aus dem Tiefkühlschrank . Zwiebelmenge reduziert. Sehr lecker.
Hallo, wir hatten diesen Kräuterquark zu Süßkartoffel Rösti und waren vollauf begeistert. Diesmal leider nur mit getrockneten Kräutern, doch bald wieder mit neugepflanzten Gartenkräutern. Vielen Dank fürs Rezept, Gruss aus Australien
Ich nehme etwas weniger Zwiebeln, super lecker, ich hatte alle Kräuter frisch aus dem Garten, sehr aromatisch, yammi😋 LG Kathi
Schnittlauch, Petersilie und Thymian hatte ich frisch aus dem Garten, Majoran hatte ich nur getrockneten und habe diesen daher weggelassen. Ich habe eine kleine Schalotte sehr klein gewürfelt, das hat für uns gereicht. Den Kräuterquark haben wir auf frischem Bauernbrot gegessen und er hat sehr gut geschmeckt. LG DolceVita
Schmeckt sehr gut, habe noch ein bisschen Gurke dazu klein gehackt. Sehr lecker...
Hallo, erst mal ein Lob: bin absolut kein Kräuterquark-Esser, wollts der Figur wegen ;-) aber noch mal mit deinem Rezept ausprobieren - fands echt lecker. Musste zwar leider mangels frischer Kräuter auf TK-Ware zurückgreifen, aber war trotzdem sehr gut. Wirds sicher wieder geben. Dazu hatten wir Gemüseburger.
Total lecker der Kräuterquark und so schnell zubereitet. Schmeckt viel besser als eine gekaufter Kräuterquark!!
Ich denke als Beilage zu Backkartoffeln oder auf Brot reicht es sicher. Man isst ja bei einer Mahlzeit nicht nur Kräuterquark. Schon beim lesen bekam ich jetzt Hunger auf Pellkartoffeln und diesen Kräuterquark. Liebe Grüße Ilona
Hallo Chrissy79... Ich habe mal eine Frage: 250 g Quark für "4" Personen scheint mir ein bisschien zu wenig. Hast du dich vielleicht vertippt?! Liebe Grüße Mc Koch :-)