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- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Sayas leichte Minestrone
ww geeignet
Verfasser
Mitglied seit 02.04.2009
2.283 Beiträge (ø0,65/Tag)
Zutaten
| 1 m.-große | Zucchini |
| 1 | Aubergine(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 425 g | Tomate(n), stückige |
| 1 Liter | Brühe |
| 100 g | Nudeln, (trockene Fadennudeln) |
| 4 EL | Parmesan, gerieben |
| 2 EL | Olivenöl |
| Basilikum | |
| Salbei | |
| Paprikapulver |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Fadennudeln nach Packungsanweisung garen und abschrecken.
Das ganze Gemüse waschen und mit den Zwiebeln zusammen in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch dazugeben. Kurz anbraten und dann das gewürfelte Gemüse mit anbraten.
Die Gemüsebrühe und die stückigen Tomaten zu dem Gemüse geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Basilikum, Salz, Pfeffer und Salbei würzen.
Zum Schluss die gegarten Nudeln dazugeben. Mit dem Parmesan zusammen servieren.
Der komplette Topf hat 20 PP. Pro Person demnach 5 PP.
Soooo leicht und lecker.
Das ganze Gemüse waschen und mit den Zwiebeln zusammen in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch dazugeben. Kurz anbraten und dann das gewürfelte Gemüse mit anbraten.
Die Gemüsebrühe und die stückigen Tomaten zu dem Gemüse geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Basilikum, Salz, Pfeffer und Salbei würzen.
Zum Schluss die gegarten Nudeln dazugeben. Mit dem Parmesan zusammen servieren.
Der komplette Topf hat 20 PP. Pro Person demnach 5 PP.
Soooo leicht und lecker.
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Kommentare
HalloSaya 1981,
Ich habe deine Minestrone im Ramen unserer WW Woche nachgekocht. Großes Lob von allen 10 Gästen vielen Dank 5***** Fotos folgen.
Ich habe deine Minestrone im Ramen unserer WW Woche nachgekocht. Großes Lob von allen 10 Gästen vielen Dank 5***** Fotos folgen.
WW Woche heist Weigt Watchers Woche. Ich Arbeite als Koch im Frauenforum Hürth. Die Mitarbeiter wollen abnehmen, deshalb veranstalte ich ab und zu Weight Watchers oder Fettarme Wochen.
Das klingt interessant :-) werde wohl Montag auch wieder die Minestrone machen. Sie ist so lecker und grad im Herbst ideal.
Hallo,
bei den Tomaten habe ich eine Dose gestückelte Tomaten genommen, da mir die frischen Tomaten jetzt im Winter nicht so schmecken
würzen musste ich kräftig, habe allerdings den Sabei weg gelassen, der geht bei mir leider gar nicht, dafür kommt bei mir in Tomatensuppen/Saucen immer etwas Zucker mit rein
geschmeckt hat es sehr gut!
ein Bildchen ist auch unterwegs
lg Mima
bei den Tomaten habe ich eine Dose gestückelte Tomaten genommen, da mir die frischen Tomaten jetzt im Winter nicht so schmecken
würzen musste ich kräftig, habe allerdings den Sabei weg gelassen, der geht bei mir leider gar nicht, dafür kommt bei mir in Tomatensuppen/Saucen immer etwas Zucker mit rein
geschmeckt hat es sehr gut!
ein Bildchen ist auch unterwegs
lg Mima
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
auch ich habe heute die Minestrone gekocht. (Ohne Zucchini, aber dafür mit einer grünen Paprika - der Familie zuliebe ;-)).
Irgendetwas hat mir gefehlt - bis ich noch 1 Eßl. Pesto mit in den Suppenteller gab, dann war's perfekt (aber vielleicht leider nicht mehr ww-tauglich?)
LG Micky
auch ich habe heute die Minestrone gekocht. (Ohne Zucchini, aber dafür mit einer grünen Paprika - der Familie zuliebe ;-)).
Irgendetwas hat mir gefehlt - bis ich noch 1 Eßl. Pesto mit in den Suppenteller gab, dann war's perfekt (aber vielleicht leider nicht mehr ww-tauglich?)
LG Micky
Hallo,
bei uns gab es heute Mittag auch die Minestrone. Ich habe etwas Zucker und Balsamico mit in die Suppe gegeben, und auch nach dem Abschmecken 1/2 Glas Pesto mit in den Topf gerührt (das hatte ich mir aufgrund der Kommentare zuvor vorsichtshalber extra besorgt).
Salbei habe ich weglassen müssen, weil meiner im Garten nicht mehr gut war.
Es hat uns sehr gut geschmeckt!
LG
bei uns gab es heute Mittag auch die Minestrone. Ich habe etwas Zucker und Balsamico mit in die Suppe gegeben, und auch nach dem Abschmecken 1/2 Glas Pesto mit in den Topf gerührt (das hatte ich mir aufgrund der Kommentare zuvor vorsichtshalber extra besorgt).
Salbei habe ich weglassen müssen, weil meiner im Garten nicht mehr gut war.
Es hat uns sehr gut geschmeckt!
LG
Vielen Dank für eure Kommentare und Bewertungen. Ich bin selber ein wenig überrascht, dass ihr da noch anderweitig nachwürzen musstet. Ich habe auch kräftig abgeschmeckt mit den aufgeführten Gewürzen und es hat alles super geschmeckt.
Ganz liebe Grüße
Ganz liebe Grüße
Hallo,
diese Suppe ist sehr einfach und schnell gemacht. Habe anstelle der Aubergine allerdings eine Karotte verwendet und die Nudeln (Fussili) ca. 10 min vor Schluss zugegeben und mitgegart.
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
LG Hanka
diese Suppe ist sehr einfach und schnell gemacht. Habe anstelle der Aubergine allerdings eine Karotte verwendet und die Nudeln (Fussili) ca. 10 min vor Schluss zugegeben und mitgegart.
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
LG Hanka
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept.
Diese Suppe kommt bei uns jetzt sicher öfter auf den Tisch!
Liebe Grüße
Tina
vielen Dank für das leckere Rezept.
Diese Suppe kommt bei uns jetzt sicher öfter auf den Tisch!
Liebe Grüße
Tina
Hallo,
ich habe die Suppe mit den angegebenen Gewürzen kräftig abgeschmeckt. Sehr lecker !
Nudeln und Suppe blieben getrennt und fanden erst auf dem Teller zusammen. Als Käse wurde ein Pecorino genommen.
LG, Angelika
ich habe die Suppe mit den angegebenen Gewürzen kräftig abgeschmeckt. Sehr lecker !
Nudeln und Suppe blieben getrennt und fanden erst auf dem Teller zusammen. Als Käse wurde ein Pecorino genommen.
LG, Angelika
Hmmmmmmm, lecker. Hat uns sehr gut geschmeckt. Alle Zutaten wie beschrieben verwendet. Wir haben jedoch ca. 6 Knoblauchzehen verarbeitet, mit Weißwein abgelöscht und wir hatten leider keinen Salbei. Und natürlich etwas mehr scharf gewürzt. Die Portion reicht locker für 4 Personen als Hauptmahlzeit. Danke für das tolle Rezept. Bild hochgeladen. Sonja und Christian
Hallo!
Eine sehr schmackhafte Minestrone - perfekt für warme Sommertage! An Gemüse habe ich einfach das genommen, was gerade da war.
LG, ApolloMerkur
Eine sehr schmackhafte Minestrone - perfekt für warme Sommertage! An Gemüse habe ich einfach das genommen, was gerade da war.
LG, ApolloMerkur
dieterfreundt
15.11.2012 16:12 Uhr