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Verfasser

Mitglied seit 29.12.2009
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Zutaten

2 Beutel Reis
  Salzwasser
1 Bund Frühlingszwiebel(n), klein geschnitten
Paprikaschote(n), rot oder gelb, klein geschnitten
1 Dose Mandarine(n), abgetropft
1 Glas Pilze, abgetropft
  Für das Dressing:
1 Becher Naturjoghurt
1 EL Zwiebel(n) mit Knoblauch (TK)
1 EL Kräuter (TK)
5 EL Saft (Mandarinensaft) aus der Dose
1 Tüte/n Fertigmischung für Salatsauce (Paprika-Kräuter)
1 TL, gestr. Currypulver
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Reis nach Packungsanweisung im Salzwasser gar kochen und abkühlen lassen. Dann den Reis mit allen anderen Zutaten vermischen.

Das Dressing ebenfalls alles miteinander verrühren und unter den Salat mischen. Keine Angst, das Dressing ist nicht sehr dickflüssig, wird aber super vom Reis aufgenommen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ein paar Stunden durchziehen lassen.