Taco-Salat


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der ideale Partysalat

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60 Min. normal 28.02.2012



Zutaten

für
1 Römersalat, oder Endiviensalat
2 Dose Kidneybohnen
500 g Hackfleisch, mageres
2 Knoblauchzehe(n)
200 g Käse, geriebener
1 Bund Lauchzwiebel(n)
6 Tomate(n)
1 Dose Mais
2 Paprikaschote(n), gelb und rot
½ Gurke(n)
1 Glas Sauce, (Taco-Sauce)
1 Becher Sour Cream
1 Glas Sauce, (Guacamolesauce)
1 Glas Sauce, (Käsesauce)
1 Tüte/n Tacos
Kreuzkümmel
Harissa
Salz und Pfeffer
Chilipulver
evtl. Gewürzmischung, mexikanisch, ersatzweise für die Gewürze
Essig
Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Hackfleisch in Olivenöl anbraten, mit Knoblauch, Harissa, Salz, Kreuzkümmel und Chili würzen (man kann natürlich auch eine mexikanische Gewürzmischung nehmen – aber Vorsicht: Geschmacksverstärker!), auskühlen lassen.

Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Tomaten, Paprika und Gurke würfeln. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.

Für die Bohnencreme eine Dose Kidneybohnen mit 1-2 Zehen Knoblauch, Harissa oder Chili, Essig, Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz pürieren und abschmecken. Sollte schon etwas „Feuer“ haben.

Salat auf einer großen Platte auslegen und das ausgekühlte Hackfleisch darauf verteilen. Darauf das klein geschnittene Gemüse, Bohnen, Mais und den Käse verteilen.

Darauf die verschiedenen Saucen und die Bohnencreme in dekorativen Klecksen anrichten.

Zum Schluss, erst kurz vor dem Servieren, die Tacos in den Salat stecken (sie weichen sonst auf).

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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schnucki25

sehr sehr lecker und super vorzubereiten...Danke für das tolle Rezept,Bild ist unterwegs. LG

24.03.2015 08:19
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