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Lachsnudeln mit frischem Basilikum

Pasta Salmone

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15 Min. simpel 19.06.2005



Zutaten

für
200 g Nudeln, (am besten geeignet sind Tagliatelle, Tagliarini, breite Bandnudeln oder Hörnchen)
1 Pck. Lachs, geräuchert
1 Becher Crème fraîche
süße Sahne
Basilikum, frischer
Salz und Pfeffer
Parmesan

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Währenddessen den Lachs klein schneiden. In etwas Öl kurz anbraten, bis er schön durch ist. Achtung, das geht ziemlich schnell. Creme Fraîche und ca. 1/3 Becher Sahne zugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frischen, kleingehackten Basilikum zugeben. Das Ganze ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen bis die Soße eingedickt ist.
Mit den Nudeln zusammen servieren und Parmesan (am besten frisch gehobelten) bestreuen.
Tipp: Einen kleinen Schuss Zitronensaft zur Soße geben! Bringt einen leicht sahnig-frischen Geschmack.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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Bettina1982

Sehr lecker und schnell gekocht. Gibt es definitiv nochmal bei mir

02.07.2019 16:10
Antworten
Angiez30

Danke für das gute Rezept ich habe es zwar mit Gemüse und ohne Basilikum gemacht, aber diese Creme Fraiche war eine vollkommen tolle Abwechslung!

13.12.2016 20:30
Antworten
MuffysKitchen

Sehr lecker gewesen ^^

29.11.2016 14:19
Antworten