Lachsnudeln mit frischem Basilikum
Pasta Salmone
15 Min. simpel 19.06.2005Zutaten
für| 200 g | Nudeln, (am besten geeignet sind Tagliatelle, Tagliarini, breite Bandnudeln oder Hörnchen) |
| 1 Pck. | Lachs, geräuchert |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| süße Sahne | |
| Basilikum, frischer | |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Währenddessen den Lachs klein schneiden. In etwas Öl kurz anbraten, bis er schön durch ist. Achtung, das geht ziemlich schnell. Creme Fraîche und ca. 1/3 Becher Sahne zugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frischen, kleingehackten Basilikum zugeben. Das Ganze ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen bis die Soße eingedickt ist.
Mit den Nudeln zusammen servieren und Parmesan (am besten frisch gehobelten) bestreuen.
Tipp: Einen kleinen Schuss Zitronensaft zur Soße geben! Bringt einen leicht sahnig-frischen Geschmack.
Währenddessen den Lachs klein schneiden. In etwas Öl kurz anbraten, bis er schön durch ist. Achtung, das geht ziemlich schnell. Creme Fraîche und ca. 1/3 Becher Sahne zugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frischen, kleingehackten Basilikum zugeben. Das Ganze ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen bis die Soße eingedickt ist.
Mit den Nudeln zusammen servieren und Parmesan (am besten frisch gehobelten) bestreuen.
Tipp: Einen kleinen Schuss Zitronensaft zur Soße geben! Bringt einen leicht sahnig-frischen Geschmack.
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Kommentare
Sehr lecker und schnell gekocht. Gibt es definitiv nochmal bei mir
Danke für das gute Rezept ich habe es zwar mit Gemüse und ohne Basilikum gemacht, aber diese Creme Fraiche war eine vollkommen tolle Abwechslung!
Sehr lecker gewesen ^^