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Zutaten

Portionen
12 Scheibe/n Baguette(s)
50 g Butter
200 g Zucchini, in Würfelchen
150 g Paprikaschote(n), gelbe, rote und grüne in Würfelchen
200 g Tomate(n), gewürfelt
2 Zehe/n Knoblauch
250 g Mozzarella
3 EL Kräuter, gemischte, gehackte (Thymian, Basilikum, Petersilie)
  Salz
  Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Baguette toasten. Die Butter erhitzen und die Gemüsewürfel zusammen mit dem Knoblauch darin 3-4 Minuten andünsten. Abkühlen lassen. Mozzarella in Würfel schneiden und zusammen mit den Kräutern und Gewürzen zum Gemüse geben. Gut mischen und auf die Brote verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 5-6 Minuten backen. Ergibt 12 Stück.