Zutaten
für| 1 Bund | Minze |
| 1 kg | Rohrzucker |
| 750 ml | Wasser |
| 250 ml | Limettensaft |
Zubereitung
Die Minze waschen und von den Stielen befreien.
Zucker in heißem Wasser auflösen. Aufkochen bis die Lösung klar ist, den Limettensaft hinzufügen und auf die Minzblätter gießen.
In der Zuckerlösung 48 Stunden kühl stellen.
Sirup durch ein feines Sieb filtern, in sterile Flaschen füllen, gut verschließen und kühl lagern.
Für längere Haltbarkeit den Sirup vor dem Abfüllen 3 Minuten kochen.
Verwendung: 1 Teil Sirup + 6 Teile Wasser oder als Mojito 1 Teil Rum, 1 Teil Soda, 2 Teile Sirup und Eis.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.
Zucker in heißem Wasser auflösen. Aufkochen bis die Lösung klar ist, den Limettensaft hinzufügen und auf die Minzblätter gießen.
In der Zuckerlösung 48 Stunden kühl stellen.
Sirup durch ein feines Sieb filtern, in sterile Flaschen füllen, gut verschließen und kühl lagern.
Für längere Haltbarkeit den Sirup vor dem Abfüllen 3 Minuten kochen.
Verwendung: 1 Teil Sirup + 6 Teile Wasser oder als Mojito 1 Teil Rum, 1 Teil Soda, 2 Teile Sirup und Eis.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.
Kommentare
Moin Wie lange ist er haltbar ohne erhitzen? Bei mir sinf es 3L geworden. Das könnte länger dauern😁
Hallo Kaffeeluder, der Sirup ist der KNALLER !!!!!!! Habe ihn letztes Jahr schon gemacht und dieses Jahr wird das wiederholt. Hab vielen Dank für dieses leckere Rezept. Gruß Magdathea
Das Rezept ist der Knaller. Total lecker. Leider hatte ich nicht genug frischer Minze. Deshalb habe ich getrocknete aus dem Kräuterladen dazugenommen. Da kommt richtig der Pfefferminzgeschmack durch. Auch der nur vorhandene Vollrohrzucker (sehr dunkel) tut dem Geschmack keinen Abbruch. Vielen Dank für das Rezept
Wirklich lecker und schnell gemacht! Werder nächstes mal etwas mehr Minze nehmen. Foto kommt noch... LG Flo
knapp 2 l etwa Liebe Grüße Rita
Das hört sich sehr sehr lecker an. Wie viel Sirup (Flüssigkeitsmenge) entsteht denn bei den ganzen Zutaten? LG Johanna
Ich denke mal so an die 100 Jahre, wegen dem hohen Zuckergehalt, aber mindestens 1 Jahr....schmeckt auch gut in Tonicwasser. Liebe Grüße Rita
Bin grad dabei den Sirup zu machen und da stellt sich mir die Frage, wie lange sich der Sirup hält? Habt ihr da schon Erfahrungen gemacht? LG Flo
Wirklich Wahnsinn! Es war der erste Sirup, den ich selber gemacht habe, aber er schmeckt wirklich unglaublich gut! Als Cocktail hab ichs noch nicht ausprobiert, stelle ich mir aber auch sehr lecker vor. Und den Minzgeschmack fand ich überhaupt nicht gering, vielleicht war mein Bund ja etwas größer...? Hatte ihn auch aus nem Bioladen. Eigentlich ist es ein Geschenk für eine gute Freundin, aber ich hab mir direkt selber noch was abgefüllt und werde demnächst noch ne Ladung machen, 5*!
hi und danke für das rezept. habe es ausprobiert. es ist ganz lecker, leider finde ich den minzgeschmack etwas zu gering. vielleicht hätte ich die minze vorher klein schneiden sollen? oder einfach mehr dazu? aber eine schöne idee ist es und auch prima zum verschenken geeignet. lg keksle