Himbeer-Quark mit Apfel, Leinsamen und Goji-Beeren
low carb, Logi, Montignac
Zutaten
für| 250 g | Quark, mit 20% Fett i.Tr. |
| 150 g | Himbeeren, aufgetaut oder frisch |
| 2 EL | Milch |
| 2 EL | Apfelmus, ohne Zucker |
| 1 EL | Beeren, getrocknete (Goji-Beeren) |
| 2 EL | Leinsamen - Schrot |
| 1 | Apfel |
| Süßstoff, flüssiger, (Stevia) |
Nährwerte pro Portion
kcal
545Eiweiß
38,48 gFett
20,32 gKohlenhydr.
43,59 gZubereitung
Alles außer dem Apfel miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Kerngehäuse des Apfels entfernen und den Apfel dann in feine Stifte schneiden. Diese unter die Quarkmasse heben - fertig!
Kleiner Tipp:
Die Himbeeren am Abend vorher in ein Schälchen geben und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Das spart Energie und ist sehr schonend für die Früchte.
Kleiner Tipp:
Die Himbeeren am Abend vorher in ein Schälchen geben und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Das spart Energie und ist sehr schonend für die Früchte.
Kommentare
Absolut lecker! 5 Sterne
das Rezept werde ich mal morgen ausprobieren vielen Dank dafür
Ich habe Magerquark, Sojadrink, statt Apfel 1 kleine Birne und nur 25 g Leinsamen (geschrotet) verwendet. Die Birnen(Apfel)-Raspeln habe ich unter den Quark gerührt, nichts wurde braun oder unansehlich. Das ganze habe ich dann über Nacht in den Kühlschrank "ziehen" lassen und am nächsten Morgen gegessen. Sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept.
Hallo isa-Bärchen, bin gerade dabei Dein Rezeptchen auszuprobieren. Auf dem Bild sieht es aber aus, als wäre Maracuja (Passionsfrucht) entweder ganz oder nur den Saft drin. Ich finde dieser Zutat aber nirgends im Rezept, hast Du es vergessen ??? Viele Grüße, Lilly
Dankeschön :) Freut mich, wenn es geschmeckt hat.
Was bitte sind Flohsamenschalen? Goji-Beeren kenne ich leider auch nicht. Wo bekommt man das?Würde es gerne mal probieren, bin neugierig auf den Geschmack. LG La-Ma
Also mir hat es auch sehr gut geschmeckt. Hab allerdings die Goji-Beeren weggelassen, weil ich keine hatte. Ziemlich säuerlich das ganze, aber dann muss man eben mit mehr süße nachhelfen;) Mal ne kurze Frage: Kann man das auch einen Abend vorher zubereiten, oder ist das wegen iwelchen Zutaten nicht zu empfehlen? Hat das mal jmd auspronbiert? Liebe Grüße und Danke für das Rezept Grenzgänger23
Hey Grenzgänger23, sorry für die späte Antwort. Generell: Ja kann man vorbereiten. Jedoch würde ich dann die Früchte (Apfel und Himbeeren) noch nicht untermischen, sondern oben drauf legen. Der Apfel wird dann vermutlich ein bisschen bräunlich, dem könntest du mit etwas Zitronensaft entgegenwirken. Die Goji-Beeren werden weichen, wenn sie wasser ziehen, was ich persönlich sogar ganz lecker finde. Auch die Leinsamen quellen etwas auf und der ganze Quark wird fester, also evtl. auch ein bisschen mehr Milch nehmen. LG Isabel
Gerade ausprobiert, mein Sohn und ich sind ganz angetan. Danke für diese gute Idee! geht übrigens auch mit Sojamilch! :)
Schön, das freut mich :) Klar geht Sojamilch auch, oder auch Buttermilch. Hier noch eine Low Fat Variante: Magerquark statt 20% Quark Buttermilch oder Sprudelwasser statt Milch Flohsamenschalen statt Leinsamen