Zutaten
für| 500 g | Penne |
| 500 g | Zucchini |
| 500 g | Möhre(n) |
| ½ Bund | Salbei |
| 50 g | Butter oder Margarine |
| 150 g | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| Paprikapulver (Rosenpaprika) |
Zubereitung
Nudeln al dente garen. Gemüse der Länge nach in Scheiben (geht am besten mit dem Sparschäler), danach in dünne Streifen schneiden. Salbei abzupfen. Fett schmelzen. Salbei darin schwenken. Gemüse 2-3 Minuten dünsten und etwas würzen. Nudeln unterheben, kurz mit erhitzen. Creme fraiche mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und dazu reichen.
Schmeckt auch ohne Creme fraiche, dafür mit einer Schüssel Salat sehr gut.
Schmeckt auch ohne Creme fraiche, dafür mit einer Schüssel Salat sehr gut.
Kommentare
Hallo, Salbei mag man oder nicht. Wir mögen ihn und die z.T. knusprig gebratenen Blätter geben der Nudelpfanne richtig Pfiff ! LG, Angelika
Ich musste etwas am Rezept änderern. Habe Dinkelvollkornspagetthi genommen, weniger Nudeln, mehr Gemüse. Den salbei komplett weggelassen Und Öl statt Butter. Im Öl habe ich eine Knoblauchzehe angebraten, dann Gemüse dazu und wie beschrieben. Gewürzt habe ich mit Chili, Paprika, Salz und Pfeffer. Statt Creme Fraich habe ich einen Löffel Brunch Paprika genommen. Sehr, sehr gut!!!!!!!!!!!!!
Ein wirklich gutes Rezept. Ich habe die Creme fraiche auch separat dazu serviert und wer wollte, konnte sich noch einen Klacks auf den Teller tun. Mir hat eigentlich die Salbeibutter gereicht, die esse ich wahnsinnig gerne, deshalb gab es davon etwas mehr.
Hallo Lollipop, es hat uns sehr gut geschmeckt! Salbeibutter ist etwas sehr Feines für sich und ich finde, sie sollte nicht, wie es einige gemacht haben, mit der Creme fraiche vermischt werden, dafür schmeckt sie einfach zuuu gut! Aber die Creme dazu gereicht, ist wirklich eine tolle Idee und schmeckt sehr lecker. LG Julie
Halli hallo, gestern die Nüdelchen ausprobiert. Ich hatte keine Crème fraiche, hab mit Sahne hantiert und es ist super angekommen! Vielen Dank, war wirklich lecker, muss allerdings anmerken, dass beim Würzen nicht gespart werden darf: ordentlich Salbei, Pfeffer und Paprika. Liebe Grüsse *hasi
Hallo, da ich noch ein paar Möhren und Zucchini hatte, die unbedingt verarbeitet wreden mussten und ich einen großen Topf Goldsalbei auf dem Balkon habe, kam dieses Rezept wie gerufen. Ich habe ein bisschen mehr Butter genommen und die Crème fraîche direkt mit in die Pfanne gegeben. Das gibt´s bestimmt öfter und passte richtig gut zum heutigen Sommerwetter! Danke für das schöne Rezept! Viele Grüße Anja
Hallo, das gab es bei uns gestern abend und es war superlecker. Da wir nur zu zweit sind, habe ich die Mengen bis auf die Butter reduziert. Und selbst bei weniger Nudeln und Gemüse kam es mir gerade ausreichend vor... LG Katie
Das war vielleicht lecker!!! Da ich frischen Salbei im Garten habe, war das perfekt. Habe allerdings etwas mehr Butter genommen und wegen meines kleinen Sohnes das Gemüse weich gedünstet. Das Gemüse hab ich mit dem Sparschäler in Streifen geschnitten, war zwar etwas aufwendig, hat sich aber gelohnt! Und die Creme legere hab ich direkt zum Gericht gegeben! Vielen Dank - das wirds öfter geben! Gruß Carmen
mangels Creme Fraiche habe ich das Gericht mit Dosenmilch zuereitet. Außerdem habe ich etwas gekörnte Gemüsebrühe dazugegeben. schnell zubereitet und schmeckt lecker