Kerstins schnelles Rahmgulasch
30-Minuten-Gulasch
Zutaten
für| 800 g | Schweineschnitzel, (am Stück) |
| 2 m.-große | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Knoblauchpulver | |
| 1 EL | Gemüsebrühe, (instant) |
| 150 g | saure Sahne |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 EL | Balsamico, weich |
| 2 TL | Ajvar |
| 1 Pck. | Saucenpulver |
| ½ Liter | Wasser |
| 2 Kugeln | Mehlbutter, (Beurre manié) |
| Majoran, getrocknet |
Zubereitung
Das Fleisch in nicht zu große Würfel schneiden und portionsweise in einem Topf im Öl kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen. Beiseite stellen.
Die Paprika in Stücke schneiden, die Zwiebel in feine Halbringe schneiden und im Fleischtopf andünsten. Das Fleisch wieder zugeben und kurz mitbraten. Mit Wasser ablöschen. Den Balsamico, Ajvar, die Brühe und die saure Sahne zugeben. 10 Minuten köcheln oder bis das Fleisch gar ist, mit dem Soßenpulver und nach Belieben mit der Beurre manié binden.
Mit Majoran, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Dazu Farfalle-Nudeln servieren.
Die Paprika in Stücke schneiden, die Zwiebel in feine Halbringe schneiden und im Fleischtopf andünsten. Das Fleisch wieder zugeben und kurz mitbraten. Mit Wasser ablöschen. Den Balsamico, Ajvar, die Brühe und die saure Sahne zugeben. 10 Minuten köcheln oder bis das Fleisch gar ist, mit dem Soßenpulver und nach Belieben mit der Beurre manié binden.
Mit Majoran, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Dazu Farfalle-Nudeln servieren.
Kommentare
Schon oft gemachtes Rezept. Im Schnellkochtopf super einfach und schnell. Mit Knödel und Salat. Die Kombi Ajvar und saure Sahne ist super. Danke für dieses Rezept.
Hallo Modido! Freut mich, dass es geschmeckt hat! Die Idee mit der sauren Sahne ist aus der Not heraus entstanden und war auch mein "erstes Mal"....aber es schmeckt - und das ist das Wichtigste! Lieben Gruss, Kerstin
Hallo, habe heute dieses Gulasch gekocht. Muss sagen ich habe noch nie saure Sahne an Gulasch getan. Schmeckt sehr gut, Habe statt Mehlbutter (hatte ich nicht) Soßenbinder genommen. Schnell und lecker, Bei uns gab es Bohnensalat und Spätzle dazu. Kann mir die Kombination auch sehr gut mit Schinkengulasch im Schnellkochtopf vorstellen. Vielen Dank für das Rezept. Modido