Zutaten
für| 50 g | Schweineschmalz |
| 250 g | Schweinefleisch, gewürfelt |
| Salz | |
| ½ Liter | Wasser |
| 750 g | Kartoffel(n), klein geschnitten |
| 750 g | Rübstiel (Stielmus) |
Zubereitung
Rübstiel-Blätter abstreifen, Stiele gut waschen und in 2 cm große Stücke schneiden.
Schweineschmalz im Topf zerlassen, das in Würfel geschnittene Fleisch, Salz und Wasser hineingeben und 1/2 Stunde kochen lassen. Die geschälten, gewaschenen und klein geschnittenen Kartoffeln und das Rübstielgemüse hinzugeben und 3/4 Stunde gar kochen lassen. Das fertige Gericht mit Salz abschmecken.
Schweineschmalz im Topf zerlassen, das in Würfel geschnittene Fleisch, Salz und Wasser hineingeben und 1/2 Stunde kochen lassen. Die geschälten, gewaschenen und klein geschnittenen Kartoffeln und das Rübstielgemüse hinzugeben und 3/4 Stunde gar kochen lassen. Das fertige Gericht mit Salz abschmecken.
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