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Zutaten

Portionen
12  Ei(er)
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Erbsen, feine
1 Glas Champignons, in Scheiben, oder 500 g frische
Zwiebel(n), rot
 etwas Salz und Pfeffer
 etwas Paprikapulver, scharf oder edelsüß
100 g Speck, gewürfelt

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Bohnen, Erbsen und Champignons abtropfen lassen. Frische Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Eier in eine Schüssel aufschlagen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Bohnen, Zwiebeln, Erbsen, Speck und Pilze in die Eier rühren. Würzen und in die Pfanne rühren, fertig braten.