Oberfränkischer Wurstsalat
ein schnelles, leichtes und erfrischendes Abendessen
Zutaten
für| 300 g | Fleischwurst oder Braunschweiger |
| 3 m.-große | Tomate(n) |
| 1 große | Paprikaschote(n), rote |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Kräuter, (frisch oder TK) ital. |
| Salz und Pfeffer | |
| Essig, (Kräuteressig) | |
| Öl |
Nährwerte pro Portion
kcal
311Eiweiß
10,80 gFett
27,62 gKohlenhydr.
5,30 gZubereitung
Die Wurst enthäuten, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Die Salatgurke schälen, halbieren und in dünne Scheiben hobeln. Die Paprikaschote teilen, das Weiße sauber herausschneiden, achteln und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel halbieren und klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
Aus den ital. Kräutern, Salz, Pfeffer, Kräuteressig und Öl eine Marinade herstellen und mit der Wurst, Paprikaschote, Tomaten und der Zwiebel gut vermischen.
Dazu dunkles Bauernbrot.
Aus den ital. Kräutern, Salz, Pfeffer, Kräuteressig und Öl eine Marinade herstellen und mit der Wurst, Paprikaschote, Tomaten und der Zwiebel gut vermischen.
Dazu dunkles Bauernbrot.
Kommentare
Was ist für Sie braunschweiger Wurst,??
Dieser Salat ist ganz schnell gemacht und schmeckt sehr gut. Auch ich habe die Salatgurke, wie schon einige, durch Gewürzgurken ersetzt. LG Estrella
Diesen oberfränkischen Wurstsalat habe ich zum Abendbrot nur für meinen Mann gemacht, da ich keine Tomaten mag. Der Salat hat ihm sehr gut geschmeckt und er vergibt dafür 4 Sterne. LG DolceVita
Super lecker. Ging ganz schnell
schönes Rezept, schnell gemacht und sehr lecker. LG
Ich finde ihn auch sehr lecker. Wie auch bei küchen_zauber, wenn ich das richtig sehe, habe ich die Salatgurke durch Cornichons ersetzt, weil ich Salatgurke oft nicht vertrage. Bei dem Dressing habe ich noch Honig und Senf ergänzt. 😍👍🏻Danke für's Rezept.
Dein Wurstsalat war sehr lecker. Foto hab ich hochgeladen. LG