Feta-Muffins
mit Kartoffelpüree
Zutaten
für| 400 g | Püree, abgekühltes Kartoffel-, evtl. vom Vortag |
| 200 g | Feta-Käse |
| 2 große | Ei(er) |
| 50 g | Parmesan |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Kräuter, nach Wahl, gehackt | |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
221Eiweiß
11,96 gFett
13,99 gKohlenhydr.
11,48 gZubereitung
Püree, zerkrümelten Feta, Eier, Parmesan und gepressten Knoblauch verquirlen und abschmecken.
In gut gefettete Muffinförmchen verteilen.
Bei 200°C je nach Ofen ca. 40 Minuten backen.
Die Menge ergibt ca. 6-8 Muffins.
Die Muffins können beliebig variiert werden. Zugefügt werden kann z.B. Schinken, Salami, gewürfelte Paprika, Paprikapulver, getrocknete Tomaten, Oliven usw.
In gut gefettete Muffinförmchen verteilen.
Bei 200°C je nach Ofen ca. 40 Minuten backen.
Die Menge ergibt ca. 6-8 Muffins.
Die Muffins können beliebig variiert werden. Zugefügt werden kann z.B. Schinken, Salami, gewürfelte Paprika, Paprikapulver, getrocknete Tomaten, Oliven usw.
Kommentare
Hey! Das klingt lecker, geht das auch ohne Parmesan oder mit anderem Käse? Habe den nämlich gerade nicht da ;)
Dies ist ein perfektes Rezept für die Kartoffelpürree Resteverwertung