Fleischvögel
die Schweizer Art der Rindsrouladen - Gericht aus meiner Kindheit
die Schweizer Art der Rindsrouladen - Gericht aus meiner Kindheit
4 große | Schnitzel, zum Schmoren, vom Rind |
1 EL | Senf |
2 Msp. | Kräuter der Provence |
Salz und Pfeffer | |
Paprikapulver, edelsüß | |
Paprikapulver, rosenscharf | |
8 Scheibe/n | Speck, nicht zu fett |
2 | Gewürzgurke(n), in Stäbchen |
n. B. | Petersilie, gehackt |
etwas | Zwiebel(n), gehackt |
Salz | |
1 EL | Mehl |
250 ml | Bratensauce |
50 ml | Rotwein |
1 EL | Butterschmalz |
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