Knusper-Röllchen mit Tomatensauce
besonders bei Kindern beliebt, vegetarisch, preiswert
Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 kl. Dose/n | Tomate(n), stückige |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Basilikum, getrocknet oder frisch | |
| Oregano, getrocknet oder frisch | |
| 12 | Lasagneplatte(n) |
| 12 Scheibe/n | Käse, (Gouda, Maasdamer etc.) |
| 2 EL | Mehl |
| 6 EL | Semmelmehl |
| 2 | Ei(er) |
| Butterschmalz |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in erhitztem Öl andünsten. Tomaten hinzufügen, mit den Gewürzen abschmecken und bei geringer Hitze einkochen lassen (ca. 1,5 Stunden).
Die Lasagneplatten in Salzwasser wie gewohnt gar kochen, herausnehmen und auf feuchtem Küchenpapier einzeln ablegen. Wenn sie etwas abgekühlt sind, legt man jeweils eine Käsescheibe darauf und rollt sie zusammen. Jede einzelne Rolle wird dann zuerst in Mehl, dann in geschlagenem Ei und Semmelmehl gewälzt. Dann werden sie portionsweise schwimmend in heißem Butterschmalz ausgebacken und mit der Tomatensauce serviert.
Die Zutaten für die Tomatensauce sind veränderlich. Es passt auch jede andere Lieblingssauce dazu, die Kinder besonders gerne essen.
Die Lasagneplatten in Salzwasser wie gewohnt gar kochen, herausnehmen und auf feuchtem Küchenpapier einzeln ablegen. Wenn sie etwas abgekühlt sind, legt man jeweils eine Käsescheibe darauf und rollt sie zusammen. Jede einzelne Rolle wird dann zuerst in Mehl, dann in geschlagenem Ei und Semmelmehl gewälzt. Dann werden sie portionsweise schwimmend in heißem Butterschmalz ausgebacken und mit der Tomatensauce serviert.
Die Zutaten für die Tomatensauce sind veränderlich. Es passt auch jede andere Lieblingssauce dazu, die Kinder besonders gerne essen.
Kommentare
Himmel, zu schnell... ein fantastisches Gericht, das selbst bei meinen 3 Kindern gut angekommen ist! Mit Senf, mit Tomatensauce, pur einfach ein Gedicht! LG puffel
Nachdem ich mich schon länger drum herum gedrückt habe und auch tatsächlich Probleme mit den Platten hatte,