Gurken-Leberwurst Praline

Gurken-Leberwurst Praline

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Amuse bouche

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15 Min. simpel 12.01.2012



Zutaten

für
½ Salatgurke(n)
100 g Leberwurst, n.B. Geflügel-, Kalbsleberwurst etc.
einige Pfefferbeeren, rosa, rosa, oder Himbeeren

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Salatgurke schälen und in ca 1 cm breite Stücke schneiden, etwas salzen.
Leberwurst in einen Spritzbeutel füllen und auf die Gurken tupfen.
Anschließend mit einem Pfefferkorn dekorieren. Für Kinder kann man die Pfefferkörner durch eine kleine Traube oder Himbeere o.ä. ersetzen.

Die andere Hälfte der Salatgurke kann auch für ein weiteres Amuse, z.B. mein Lachs-Gurken-Tatar verwendet werden.

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