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Apfel-Karotten-Salat mit Sesam-Dressing

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20 Min. normal 11.01.2012



Zutaten

für
3 EL Rosinen
250 g Karotte(n)
2 Äpfel
100 g Radieschen
2 EL Sesam
4 EL Öl
2 EL Sesampaste
3 EL Essig, (Sherryessig)
1 EL Honig
Salz und Pfeffer
2 Stängel Minze, gehackte
3 Stängel Petersilie, gehackte
50 g Sprossen, (Alfalfa-Sprossen)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Min. Gesamtzeit ca. 20 Min.
Rosinen in warmem Wasser einweichen. Karotten raspeln. Äpfel schälen und würfeln. Radieschen in feine Scheiben schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Öl, Sesampaste, Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Sesam zugeben. Mit Karotten, Äpfeln, Radieschen, Kräutern und abgetropften Rosinen mischen. Alfalfa-Sprossen darüber streuen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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DiekleineMimi

Hallo Kilian, es gibt sie auch fertig zu kaufen, meist im Glas, unter der Bezeichnung Tahin oder Tahini. Auf jeden Fall im Asia-Laden aber auch manchmal in größeren Supermärkten. LG Angelika

06.04.2018 12:34
Antworten
pralinchen

Hallo, ehrlich gesagt, ich kaufe sie nie. Ich mache sie selbst. Hier gibt es ein tolles Rezept. https://www.chefkoch.de/rezepte/1971371320151374/Tahina.html LG Pralinchen

06.02.2018 12:25
Antworten
1997Kilian

Hallo, das Rezept hört sich super an aber wo bekomme ich Sesampaste zu kaufen? Gibt es die im gut sortierten Supermarkt? LG 1997kilian

06.02.2018 07:51
Antworten
Lunann

Unfassbar lecker!!! Habe Apfelessig genommen und mich sonst ans Rezept gehalten. Danke für dieses tolle Rezept!

28.01.2018 11:24
Antworten
onebodyisperfect

Einfach nur spitze Genial perfekte Abstimmung der Zutaten und Würzung Soooooo lecker

30.01.2017 18:46
Antworten
gottoflan

Sehr lecker! Hab mir das Dressing eben zu Romana-Salat gemacht, kann man nur weiterempfehlen.

23.05.2014 14:02
Antworten
gloryous

Hallo! Ich habe den Salat gestern Abend zubereitet und heute fürs Mittagessen mit auf die Arbeit genommen. Da ich im Moment nur selbst-gezogene Blockhornklee-Sprossen da hatte, habe ich diese statt der Alfalfa-Sprossen genommen. Das war auch sehr lecker. Den Sherry-Essig habe ich gegen hellen Balsamico ausgetauscht, da ich keinen Sherry-Essig zur Hand hatte. Der Salat schmeckt wirklich sehr lecker. Eine nicht ganz alltägliche, aber umso leckere Kombination! Vielen Dank für das tolle Rezpet! 5 Sterne von mir! Fotos folgen! Lg, gloryous

16.04.2012 13:41
Antworten