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Zutaten

Portionen
400 g Rotkohl, gehobelt
10  Kumquat(s), in Scheiben geschnitten
2 EL Pistazien, gehackt
150 g Feta-Käse, in Würfel geschnitten
  Für das Dressing:
3 EL Balsamico
3 EL Rapsöl
1 TL Senf, mittelscharf
1 TL Honig
  Pfeffer, aus der Mühle
  Salz

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Für das Dressing alle Zutaten gut verquirlen.

Den gehobelten Rotkohl und die Kumquatscheiben mit dem Dressing gut vermischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Die Pistazien und die Fetawürfel unterheben.

Wer Feta nicht mag, kann auch Mozzarellawürfel untermischen.