Weißkohl geschmort


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15 Min. normal 18.05.2004 249 kcal



Zutaten

für
1 Weißkohl
20 g Schmalz
Gemüsebrühe, (instant)
Salz
Pfeffer
2 TL Kümmel
2 TL Zucker
100 g Schmand

Nährwerte pro Portion

kcal
249
Eiweiß
7,04 g
Fett
15,21 g
Kohlenhydr.
20,93 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten
Den Weißkohl vierteln und den Strunk großzügig entfernen. Die Viertel in Streifen schneiden (dürfen ruhig etwas größer sein) und im heißen Schmalz anbraten. Dabei öfter umrühren. Danach Kümmel, Salz, Pfeffer, Zucker hinzugeben. Mit Gemüsebrühe auffüllen. Der Kohl sollte nicht bedeckt sein.

Ca. 45 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren. Zum Schluss den Schmand zu dem Kohl geben und abschmecken.

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Kommentare

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nudelmary

Perfekter geschmorter Weißkohl, ein Gemüse nicht nur für die kalte Jahreszeit! Die Idee mit dem Schmand ganz prima, bisher hatte ich das noch nie probiert. Vielen Dank für das Rezept, 5***** und lg von nudelmary

16.04.2021 14:54
Antworten
ShauniNa

Wirklich ein sehr leckeres Rezept! Mein Freund hat statt Eisbergsalat einen Weißkohl mit nach Hause gebracht 😅 Also habe ich ein Rezept mit Kohl gesucht und dieses hier gefunden. Und wir waren wirklich begeistert davon. Allerdings habe ich den Zucker weggelassen und noch etwas Knoblauch mit angebraten - das wird es auf jeden Fall wieder geben. Danke dafür 😊

28.08.2020 15:51
Antworten
Franziska_Binder

;-))))) Was sind wir Frauen doch flexibel! Echt süß!

02.11.2020 17:39
Antworten
Kochfantasia

Wir hatten gestern das Rezept ausprobiert, statt Schmand hatten wir Schlagsahne genommen. Es hat uns sehr gut geschmeckt, es gab Salzkartoffeln und Schweinewürstchen dazu.

24.04.2020 10:55
Antworten
Mooreule

Hallo, dein Weißkohl geschmort hat mir sehr gut geschmeckt, danke für das schöne Rezept!! Liebe Grüße Mooreule

15.04.2020 14:05
Antworten
akoehl

Hallo, habe ich gestern zubereitet und es hat uns sehr gut geschmeckt. Eine einfache, schnelle und leckere Art Kohl zuzubereiten. Bei uns gab es Boudin (gebratene Blutwurst) und Kartoffelpü dazu. LG Drea

27.10.2006 18:29
Antworten
ADaske

Hallo wically, es freut mich, daß es Dir geschmeckt hat. Bei mir gibt es dazu Salzkartoffeln und Bratwurst oder Schnitzel. LG von Anja

06.10.2005 15:41
Antworten
wiccaly

Ein nettes Rezept ist das. Habe es eben gekocht und es schmeckt sehr lecker! Aber was serviert man dazu? Ich dachte an Kartoffelpüree und Bratwurst, könnte passen, denke ich!

27.09.2005 14:16
Antworten
jamph27

genau diese Kombination mache ich heute, schmeckt lecker!

16.01.2013 12:40
Antworten
Joni007

Oder nur Bratkartoffeln. Schmeckt suuuuper geil! Und man hat nicht das Gefühl dass was fehlt

23.12.2016 18:35
Antworten