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Brotsuppe

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20 Min. simpel 03.01.2012



Zutaten

für
4 Scheibe/n Graubrot, dicke Scheiben
½ Liter Wasser
1 Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon
1 Stange/n Zimt
1 Prise(n) Salz
1 Liter Milch
n. B. Zucker
1 Eigelb

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Das Brot in Stücke schneiden und im Wasser einweichen. Anschließend das Brot zusammen mit der Zitronenschale (man kann auch Zitronenzucker nehmen), dem Zimt und dem Salz kurz köcheln lassen. Dann durch ein Sieb streichen.

Danach die Milch aufkochen, das passierte Brot hineingeben und die Suppe mit Zucker abschmecken. Nochmals aufkochen lassen und mit Eigelb abrühren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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