Karotten-Kartoffelsuppe
vegetarisch
Zutaten
für| 250 g | Kartoffel(n) |
| 3 | Karotte(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| Pfeffer | |
| Currypulver | |
| Butter | |
| 200 ml | süße Sahne |
Nährwerte pro Portion
kcal
556Eiweiß
6,97 gFett
45,36 gKohlenhydr.
30,55 gZubereitung
Die Butter in einem Topf erhitzen, dann die Zwiebel würfeln und in der Butter andünsten. Karotten und Kartoffeln schälen und klein schneiden (je kleiner die Stücke, desto kürzer die Zeit die man zum Garen braucht) und zu den Zwiebeln geben. Kurz alles andünsten und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit etwas Pfeffer und Curry nach Geschmack würzen. Das Gemüse solange kochen, bis es weich genug zum pürieren ist. Die Suppe kurz abkühlen lassen und alles pürieren. Die Sahne einrühren und dann abschmecken.
Ein ganz einfaches Rezept, das ich sehr oft koche. Oftmals mache ich mehr als die angegebene Menge und friere den Rest ein. Selbst aufgetaut und kurz aufgekocht schmeckt die Suppe noch lecker!
Ein ganz einfaches Rezept, das ich sehr oft koche. Oftmals mache ich mehr als die angegebene Menge und friere den Rest ein. Selbst aufgetaut und kurz aufgekocht schmeckt die Suppe noch lecker!
Kommentare
Hallo Kitty-SW, die Suppe gab es heute bei mir, ich habe noch einen Löffel Erdnussbutter und etwas Kokosmilch dazu getan... Leeeeecker!!!! Danke für das tolle Rezept!!
Hallo Kitty-SW, eine schnell gemachte, cremig & dickliche Suppe. Sie hat uns sehr gut geschmeckt. Hab lieben Dank für dein Rezept! Liebe Grüße, s-fuechsle
Mit einem Schuss Orangensaft perfekt.
Hallo Schnelle einfache Suppe und sie war noch lecker. Danke für das Rezept Liebe Grüße yatasgirl
Hallo, eine sehr leckere Suppe die schnell und einfach zu machen ist. Danke für das schöne Rezept. LG Inge
Hallo ;) Die suppe ist einfach super lecker !!! Wir haben sie noch mit würstchen verbessert ( also würstchen in stücke schneiden und in einer pfanne anbraten , danch einfach in die fertige suppe geben )
super idee für die nicht Vegetarier unter uns =) Freut mich, dass sie schmeckt =)
Die Suppe hat sehr gut geschmeckt.... habe noch etwas Ingwer hinein gegeben..... und bei meinen Favoriten gespeichert. lg Malina
Gute Idee!!! Werde ich auch mal ausprobieren Schön dass sie geschmeckt hat =)
Das ist wirklich eine sehr leckere und schnell gemachte Kartoffelsuppe. Ich habe für den Geschmack noch einige Blätter Liebstöckel mit gekocht. Fotos kommen auch. LG Juulee